07.11.2019 - Rotweine von A bis Z

19:00 Uhr - ca. 22:00 Uhr, mit Abendessen

Ein Weinseminar der Kleinen Weinakademie im wunderschönen Mönchsberg-Weinkeller in Stuttgart-Untertürkheim.

EUR 70,00 Alle Preisangaben inkl. 19% MwSt. Versandkostenfrei
Was ist das Geheimnis der roten Rebensäfte? Wie gerät die Farbe in den Wein, wie wird er gekeltert und gereift? Welche Rolle spielen die Gerbstoffe, woher kommen Duft und Aroma?

Wo liegen die Unterschiede bei jungen und älteren Weinen, bei leichten und schweren Tropfen, bei Weinen die im Stahltank, im großen Holzfass oder gar Barrique gereift sind?

Wir spüren den Antworten nach und beschäftigen uns im Verlauf dieses Seminares u. a. auch mit dem Einfluss des Kellermeisters auf das Bukett der Weine, sowie mit der Anwendung diverser moderner Errungenschaften in der Kellertechnik.

Das Seminar wird von einer 10-gängigen Rotweinverkostung begleitet.

Im Verlauf des Abends servieren wir Ihnen ein Rinderhüftsteak an Rotweinsoße, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse.

Die Seminargebühr pro Person umfasst die Weine, Speisen und Brot.